日常
今朝の娘の朝ごはんの一品。
「ポテトサラダ」
わが家のポテトサラダは、じゃが芋と里芋の２種類を使います。
こうする方がしっとりとして美味しいんです
そして、ゆで卵・キュウリのスライス・コーン・ベーコン
スライスオニオン・・・・を加えます。
作り手からすると、けっこう手間がかかります。
なのになのに、いつも脇役の「ポテトサラダ」
切ないな～。。。と今朝は、ポテトサラダの気持ちになって
しまいました（苦笑）
でも、名脇役にはちがいない！
私も大好き！娘も大好き♪
お料理にちょこんと添えられていると
嬉しくなりますもん。。。
そして、お料理がやさしい感じになりますよね（*＾＾*）
そんなことを考えはじまった今日…金曜日ですね。
今週も残りわずかです。
元気にがんばってまいりましょう～。
皆さま こんにちは。
湯治のできる宿しらさぎ 若女将です。。。
昨日の夕方のこと。。
学校から帰った娘が
「ママ～。 舞花もドーナッツ食べた～い
」
とエプロンの裾を引っ張る。
えっ？！ その言葉に かなり動揺してしまった私。
もしかして・・・ もしかして・・・
食べてないの？？？？
ブログでも紹介しましたが・・・ バレンタインに手作りドーナッツを
ものすご～く たくさん作った 私と娘。
100個くらい それはそれは一生懸命
チョコをデコレーションしました。 ほぼ娘が・・・。
がんばるあまり・・味見もしてなかったのね。
ごめん。 ママが残りは、おやつに食べてしまったよ・・・
その後、時間がないのでホットケーキを焼いて
がまんしてもらいました。
なので今日は、ママから舞花へ
お詫びの バレンタイン ドーナツ を作りました。
喜ぶ顔にホッとした夕暮れです。
さて、そんなキッチンに菜の花を飾りました。
暖かい春が待ち遠しいですね
皆さま こんにちは。
湯治のできる宿 しらさぎ 若女将です。
昨日のバレンタインをどのようにお過ごしでしたか？！
私は、とてもとても忙しくバタバタとした1日でした。
（今年のわが家の手作りドーナツ）
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ＳＬＥ・・・全身エリテマトーデスの
月一回の検診日であり、（難病で明るく闘病中でございます～）
車で2時間の病院へ行ってまいりました。
いつもそう・・・この日が近づくと不安になり
血液検査の結果がでるまで
手先が緊張で振るえ冷たくなります。
入院です！ とか
すぐ無菌室へ！ とか 言われることを過去に
何度も経験しておりますもので（苦笑）
気持ちが沈まないように。。。
強い自分をイメージしていくんですけどね
検査結果を待つ時間は
自分が生身の人間なんだな～という事を
思い知らされます。。。
ほんと、、、弱いものです。
結果は、、、安定しておりました。
良かった～（全身から力が抜けていくのを感じます）
ありがとう ありがとう ありがとう
血液検査の用紙を眺めながら
自然とわいてくる・・・ありがとうの言葉を
呪文のように心の中で繰り返す瞬間です。
子供達の顔が浮かびます。
今日も一緒にご飯を食べられる。。
一緒に眠れるね。。。
そんな事を思います。
そして、帰ったら
娘と約束した ドーナツ作りだ！
今って 「友チョコ」 なんてものがあるんですね～。
そんなこんなで、結局 全校生徒に渡すことに・・
小さな小学校だからできることですが・・・
パパやおじいちゃんやスタッフもいれて
35人分のドーナツ作りでございます。
けっこう大変でした。でもでも・・・
検査結果が良くて ウキウキの私には、
なんてことない！ 心地よい疲れでございましたよ（*＾＾*）
からだにもやさしい豆乳ドーナツを作ることに。。。。型抜きをして・・・
揚げまして・・・娘と二人でチョコをコーティング
色々飾りつけをし・・・
ラッピングをして完成！！
ふぅ～。。。疲れたぁ～
チョコはまだ食べられない元貴は
揚げただけの ドーナツ
初めてのドーナツのお味は？！
気に入ったようで
おかわり！してくれましたよ
皆さま こんばんは。
湯治のできる宿しらさぎ 若女将です。
わが家の夕食。。。。
みんなが大好きな 餃子 に決定！！
妹家族と私の父母も一緒に暮らすわが家は、
総勢9名！！の大家族。
作る餃子の数もかなりです
数年前にSLE（全身エリテマトーデス）を発病して以来
関節痛があるので
いかに楽に・・・
そしてうまく手抜きをしながら・・・・
美味しいお料理に仕上げるには
どうすべき？！と・・・
模索しながらの毎日でございます（笑）
みじん切りをする時は
ハンドルを回すだけであっという間にみじん切りができる
こちらが 手放せないアイテムなのです。
いつも助けてもらってありがとう～
さて、子供たちも食べる餃子には
お野菜 をたくさん入れたいもの。。。
白菜とニラをいっぱ～い入れました
そして・・・125個！！がんばって包みましたよ
餃子包みを以前100円ショップで購入しているのですが
これはどうも私には使いづらい。
娘は上手く使っているのだけれど
私はダメでして（苦笑）
それから、冷蔵庫の残りもので もう一品作れないかと。。。
大根・ニラ・ネギ・ごま・豆腐・卵を使って スープ にしました。
1歳の元貴は餃子はちょっと早いので
根菜＆レバーの煮物 そして みんなと一緒のスープを薄味にして。。。
今日も美味しくいただきました
皆さま こんにちは。
湯治のできる宿しらさぎ 若女将です。
先日のブログでお話しましたが
愛息子、あいかわらず 夜泣き がすごい！！
それに付き合う私も、まとまって眠れる時間は
2時間ほど。。。
難病なんてことを忘れさせてくれるほど
パワフルな生活をしておりますよ・・・
しんどいけれど、こうやってお世話ができる事
感謝して、その幸せを
しっかり感じていたいな～と思います
さてさて、その夜泣きを落ち着かせるのが
先日のブログでも紹介しましたが
なぜか・・・ 「炭坑節」 1歳の息子のココロをなぜかとりこにしています・・・
ほんと不思議（笑）
月が～出た出た～ 月がでた～ ヨイヨイ
夜な夜な あいかわらず歌っておりますが
誰もが眠る 冬の夜。。。。
毎日のように 炭坑節を歌っている私としては、
息子の気に入る歌は、、、他に何かないの？！
子守唄とかさ。。。 犬のおまわりさんとかさ。。。
定番というのもおかしいけれど、
ふつう・・・歌うと子供が喜ぶ歌ってあるでしょう・・・・
と、色々ほんと、たくさ～ん試して見るも大泣きされ。。。
あ～。。やはり炭坑節にしておくんだったと
後で、後悔する日々でございます。
ところが、節分の夜のこと
そうだ、今日は節分だからと
ダメもとで 「鬼のパンツ」 を歌ったところ
鬼のパンツはいいパンツ。。。強いぞ～強いぞ～
百年たってもやぶれない。。。強いぞ～強いぞ～
うそ？！・・・泣き止んだ？！
炭坑節に変わる一曲を見つけた奇跡の瞬間！
明け方４時の事でした～。
奇跡の一曲をみつけて喜んだのも
つかの間・・・
この曲も子守唄っぽくはないし・・・
静かな寝室で 「鬼のパンツ」 を歌い続ける自分を想像し・・・
あえて見つける曲でもなかったか？！
と苦笑いした私です。
さて、日曜日。
寝不足に負けず がんばってまいりますぞ！
皆さまも 素敵な日曜日をお過ごし下さい
