わが家の夕食
〇〇 皆さま おはようございます 〇〇
昨夜はものすごい胃痛に悩まされました。
薬ばかり飲んでいる生活なので
胃も疲れて悲鳴をあげたのでしょうね。
これが現在、飲んでいる私の薬たち。
今までは薬を飲むという事がほとんどなかった私には
かなり抵抗があります。
でも飲まないと症状が悪化してしまうので
仕方のないことです。 がんばります(苦笑)
ステロイドはとっても苦いし
中には飲んでから30分は
「横になってはダメ」 「食べてはダメ」 「飲んではダメ」
という薬もありで、飲むのもけっこう大変です(苦笑)
朝から不調を伝えるブログでごめんなさい。
でも今は、胃痛もおさまり元気です
さて、昨日のわが家の夕食は
野菜た~っぷりの 冷しゃぶ でした。
お料理を作っていると、気持ちが落ち着きます。
野菜がクツクツ・・・とお鍋の中でゆでられ
ほんわか。。。湯気をまといながら
色濃く仕上がっていく様子をみていると
じんわり優しい気持ちになります。
人参・もやし・キャベツ・そら豆・しめじ・・・をゆでて
スライスした新たまねぎ を 氷でシャッキ!と冷やし
トマトにキュウリ ゆで卵。。。
最後はゆでた豚肉にネギをのせて
完成!!
簡単だけど栄養いっぱいの 「冷しゃぶ」 の出来上がり。
手の込んだお料理よりも(作れないといのもあるのですが)
私は素材そのものを楽しむお料理が好みであり
よく作ります。
たくさんのお野菜を食べて元気になろう。。。っと。
雑穀米で炊いたご飯と一緒にいただきました。
それでは、週の真ん中、水曜日。
元気に過ごしましょう・・・・。